¡10 Snacks Más Famosos de Latinoamérica!
10 Snacks más icónicos de Latinoamérica
Hola y bienvenido a WatchMojo Español, yo soy ____ y hoy conoceremos algunos de los snacks más queridos y consumidos en más de un par de países en Latinoamérica. Seguramente se te va a hacer agua la boca.
Churros
[1:45 Y ahora sí revolcamos y va a quedar superbueno. Acompáñalos con una buena salsa de chocolate y tenemos unos buenos churros hechos en casa de rechupete.] En las ferias y plazas de Latinoamérica, los churros se han convertido en un símbolo de convivencia, aunque su origen se remonta a España, donde eran simples bastones de masa frita. En México se venden en distintas versiones rellenas o con canela y azúcar, en Argentina y Uruguay con dulce de leche; en Chile con manjar y en Perú se disfrutan con un toque crujiente. [6:52 Estos churros están crocantes por fuera y suavecitos por dentro. Y como si fuera poco el antojo, aquí en la casa lo comemos inmersado en un poco de cajeta.] Incluso tienen su propia versión llamada churros criollos. Aunque el nombre se mantiene por lo general, las variaciones son muchas. [13:53 Bueno, amigos, vamos a comenzar a ver la parte de relleno. Esta vendría a ser por supuesto chocolate y esta, por supuesto, vendría a ser de manjar.] Este sencillo pero delicioso snack es económico y fácil de compartir, ¿quién no recuerda una noche o días fríos disfrutando esta delicia?
https://youtu.be/ObDALkZxTFI
[1:45 Y ahora sí revolcamos y va a quedar superbueno. Acompáñalos con una buena salsa de chocolate y tenemos unos buenos churros hechos en casa de rechupete.]
YouTube: Chef JoséRa Castillo
https://youtu.be/O98yAr5Spa4
[6:52 Estos churros están crocantes por fuera y suavecitos por dentro. Y como si fuera poco el antojo, aquí en la casa lo comemos inmersado en un poco de cajeta.]
YouTube: Jauja Cocina Mexicana
https://youtu.be/MxCJ0NjhxZQ
[13:53 Bueno, amigos, vamos a comenzar a ver la parte de relleno. Esta vendría a ser por supuesto chocolate y esta, por supuesto, vendría a ser de manjar.]
YouTube: Albeca
Insectos
Quienes se atreven a probar chapulines y escamoles descubren un sabor ancestral que conecta con las culturas prehispánicas de México, donde estos insectos eran considerados manjares llenos de proteína. [0:50 *Se ven los chapulines* No son comida exótica o de diario, se comen solo en temporada. Muchos de los que hay en mercados no son oaxaqueños o no están frescos.] En Centroamérica y Sudamérica también se consumen, aunque con menor frecuencia, y cada preparación tiene su toque especial: los chapulines con limón y sal, los escamoles como guiso fino y las hormigas culonas sin demasiada preparación excepto, en ocasiones, sal. [0:26 Y aunque muchos no han querido llamarle “hormiga culona” para que los más recatados no se sonrojen, la cultura popular se niega a cambiarle el nombre. Por el contrario, lo reafirma en cada oportunidad.] Aunque para algunos resultan extraños, son icónicos porque representan identidad, y ni mencionar que son bastante nutritivos. [0:11 Los expertos aseguran que estos insectos aportan muchos beneficios a la salud, por lo que su ingesta es recomendada. Altos niveles proteínicos que nos da energía, nos da mucha fuerza, más que nada lo ocupaban para cargar…] No por nada se ha considerado que son el futuro de la alimentación.
https://youtu.be/Ws7qf7-kelY
[0:50 *Se ven los chapulines* No son comida exótica o de diario, se comen solo en temporada. Muchos de los que hay en mercados no son oaxaqueños o no están frescos.]
YouTube: ¿Qué comer? del Blog Sección Amarilla
https://youtu.be/rzyqJMlOrOE
[0:26 Y aunque muchos no han querido llamarle “hormiga culona” para que los más recatados no se sonrojen, la cultura popular se niega a cambiarle el nombre. Por el contrario, lo reafirma en cada oportunidad.]
YouTube: Colombia.com
https://youtu.be/rP2I86bliL4
[0:11 Los expertos aseguran que estos insectos aportan muchos beneficios a la salud, por lo que su ingesta es recomendada. Altos niveles proteínicos que nos da energía, nos da mucha fuerza, más que nada lo ocupaban para cargar…]
YouTube: Azteca Noticias
Tamarindo
Desde que llegó de África y se adaptó al clima latinoamericano, el tamarindo se convirtió en un fruto inseparable de la cultura popular gracias a su sabor agridulce. [1:52 Si yo paso la palita de madera podemos ver que ya se separa, quiere decir que ya está listo, así que yo voy a retirarlo del fuego y lo voy a dejar enfriar completamente.] Su uso generalmente está más arraigado en las culturas del Caribe, en el que se usa para salsas y postres, aunque también se puede consumir solo. Por otra parte, en México, por ejemplo, se utiliza para preparar dulces, paletas, aguas e incluso gaseosas, con un color y sabor característicos que les encantan a las personas. [0:06 Vamos a realizar una deliciosa agua de tamarindo que está riquísima y además es muy benéfica para la salud. Los tamarindos son ricos en vitaminas B y C, por lo cual mantienen nuestro sistema inmunológico en óptimo estado.] Su sabor ácido y dulce a la vez lo hace muy particular y deja huella en la memoria fácilmente, convirtiéndose en un clásico que nunca pasa de moda.
https://youtu.be/j9SVE0bPCYM
[1:52 Si yo paso la palita de madera podemos ver que ya se separa, quiere decir que ya está listo, así que yo voy a retirarlo del fuego y lo voy a dejar enfriar completamente.]
YouTube: La Cocina de Luz de Luna
https://youtu.be/Ils9n9RUrSk
[0:06 Vamos a realizar una deliciosa agua de tamarindo que está riquísima y además es muy benéfica para la salud. Los tamarindos son ricos en vitaminas B y C, por lo cual mantienen nuestro sistema inmunológico en óptimo estado.]
YouTube: iris cocinablog
Alfajor
Sí, puede que, como muchos otros snacks, este manjar haya llegado desde España, pero eso no significa que no se haya adaptado bien a la cultura latinoamericana. [36:11 Lo doy vuelta y lo saco. Y hacemos exactamente lo mismo que, ay ya estoy haciendo un descontrol. Hacemos exactamente lo mismo que con el otro alfajor, le damos golpecitos para que caiga.] Por ejemplo, encontró su máxima expresión en Argentina, Uruguay y Perú, en donde se convirtió en un dulce icónico. En Argentina es símbolo nacional y en Perú se prepara con manjar blanco, aunque en México también se pueden encontrar versiones artesanales. [7:35 Es que es minitorta cubierto con coco. Este siento que sí es un… un exprés ataque al corazón. Ah, tiene crema, mhm…] Puede que se le llame alfajor en casi todos lados, pero las variaciones de relleno y cobertura le dan identidad propia en cada país. [0:11 Los alfajores peruanos son como dos galletitas de dulces que al centro están rellenas de manjar blanco y las que vamos a hacer hoy son principalmente de maicena.] Suavidad y dulzura son dos elementos esenciales como acompañantes de la merienda, y cada mordida se siente como un reconfortante abrazo azucarado.
https://youtu.be/jNwDF4BgBWE
[36:11 Lo doy vuelta y lo saco. Y hacemos exactamente lo mismo que, ay ya estoy haciendo un descontrol. Hacemos exactamente lo mismo que con el otro alfajor, le damos golpecitos para que caiga.]
YouTube: La Cocina de Sandy
https://youtu.be/ggHTnGrnuzE
[7:35 Es que es minitorta cubierto con coco. Este siento que sí es un… un exprés ataque al corazón. Ah, tiene crema, mhm…]
YouTube: Luisito Comunica
https://youtu.be/Yh9B_OWKMz0
[0:11 Los alfajores peruanos son como dos galletitas de dulces que al centro están rellenas de manjar blanco y las que vamos a hacer hoy son principalmente de maicena.]
YouTube: Lorena Salinas | Recetas de Cravings Journal
Dulces de coco
En las costas de Colombia, Brasil, República Dominicana y México, el coco se disfruta fresco, rallado con picante y limón, en dulces llamados cocadas o en bebidas refrescantes. [4:01 Una cosa a tener en cuenta es: no lo dejen mucho tiempo más. Yo sé que ustedes cuando los saquen los van a tocar o los van a sentir blanditos. Eso es así porque cuando se va enfriando se va endureciendo…] Una de las cosas que más disfrutamos de esta fruta son sus presentaciones, que cambian según el país: en Brasil se convierte en brigadeiros de coco, en el Caribe en postres y bebidas, y en México, en dulces callejeros. [0:04 Fáciles, ricos, sin harina y te hacés estos coquitos en cinco minutos.] No importa si es rallado, tostado o completo, la variedad es sencillamente una de las características que más disfrutamos de esta fruta. [0:07 Hoy voy a hacer estas riquísimas cocadas o dulces de coco con solamente tres ingredientes, espero esta receta te guste…] Este sabor y sus varias presentaciones evocan un clima cálido pero refrescante con la brisa de la playa, y su versatilidad le permite que sea tanto un snack sencillo como un ingrediente de repostería fina.
https://youtu.be/7NxRo29MBKA
[4:01 Una cosa a tener en cuenta es: no lo dejen mucho tiempo más. Yo sé que ustedes cuando los saquen los van a tocar o los van a sentir blanditos. Eso es así porque cuando se va enfriando se va endureciendo…]
YouTube: La Cocina de Sandy
https://youtu.be/Q6rL6m_Nk2Q
[0:04 Fáciles, ricos, sin harina y te hacés estos coquitos en cinco minutos.]
YouTube: Isabel Vermal
https://youtu.be/qC_6B4zC_8k
[0:07 Hoy voy a hacer estas riquísimas cocadas o dulces de coco con solamente tres ingredientes, espero esta receta te guste…]
YouTube: Maribel Cocina y Más
Maní confitado
[0:08 Un riquísimo snack dulce, unos deliciosos manís confitados. Una receta muy práctica y sencilla para que realicemos, para compartir con toda la familia.] El aroma dulce que invade las calles de ferias y plazas viene del maní confitado y sus muchas versiones, que, aunque tiene raíces europeas, se volvió parte inseparable de la cultura latinoamericana. [0:11 En esta ocasión les traigo esta receta de cacahuates garapiñados que son superfáciles de preparar, estarán listos en menos de 20 minutos y son riquísimos.] En Argentina, Uruguay, México y otros países de Sudamérica se prepara un aglomerado de trozos de maní, conocido también como “cacahuate”, que tiene un gusto dulce y salado al mismo tiempo, además de aportar una textura crujiente. También se pueden encontrar como “palanquetas”, un dulce típico mexicano que es esencialmente maní confitado dispuesto en la forma de una barra. [4:11 Espero que tú también intentes esta receta superfácil, ya la puedes preparar, yo creo que ya tienes los ingredientes en casita…] Su mezcla de crocante con dulzura resulta adictiva y se ha convertido en un clásico que nunca falta en celebraciones populares.
https://youtu.be/MXBiH-W7ZQk
[0:08 Un riquísimo snack dulce, unos deliciosos manís confitados. Una receta muy práctica y sencilla para que realicemos, para compartir con toda la familia.]
YouTube: La Cheff Sumare
https://youtu.be/yT5Nag3Eq34
[0:11 En esta ocasión les traigo esta receta de cacahuates garapiñados que son superfáciles de preparar, estarán listos en menos de 20 minutos y son riquísimos.]
YouTube: La Cocina de Paola
https://youtu.be/8ZaF55KRgIA
[4:11 Espero que tú también intentes esta receta superfácil, ya la puedes preparar, yo creo que ya tienes los ingredientes en casita…]
YouTube: Nena Postres
Plátano frito
Las bananas o plátanos se han reinterpretado de distintas maneras en todo el mundo, pero los latinoamericanos definitivamente tenemos una manera especial de consumirlos. [4:24 Los pueden comer mirando su partido o simplemente conversando con su… Uh, ay ay, ya me provocó, lo voy a probar.] En cada país de Latam puedes encontrar preparaciones distintas. En Centroamérica, por ejemplo, se convierten en tajadas fritas, que son esencialmente lo mismo que los “platanitos fritos” en México y que los “chifles” en Perú. [4:11 Aquí ya están los plátanos fritos y los pueden acompañar con crema agria o también con leche condensada, yo le voy a poner un poquito de leche condensada…] En Colombia y Venezuela puedes encontrar los patacones, que son trozos aplanados fritos de plátano verde y se pueden acompañar de distintas cosas. Aunque se les llama plátanos, bananas o guineos según la región, siempre son protagonistas de la cocina popular gracias a su sabor dulce o dulce con salado, dependiendo de su preparación. [2:36 Espero que disfrutes de esta deliciosa receta, hazla porque te garantizo que no vas a dejar de comer tostones.] A los latinoamericanos sencillamente nos encantan.
https://youtu.be/MAHn89HYSjI
[4:24 Los pueden comer mirando su partido o simplemente conversando con su… Uh, ay ay, ya me provocó, lo voy a probar.]
YouTube: La Cocina de Victoriano
https://youtu.be/TF7cTZFoRvs
[4:11 Aquí ya están los plátanos fritos y los pueden acompañar con crema agria o también con leche condensada, yo le voy a poner un poquito de leche condensada…]
YouTube: Cocinando con Mita
https://youtu.be/5QG8aMnUV80
[2:36 Espero que disfrutes de esta deliciosa receta, hazla porque te garantizo que no vas a dejar de comer tostones.]
YouTube: Cocinando con Pamela
Dulce de leche
Sí, sí, ya sabemos que hay una discusión enorme respecto a cuál es el verdadero nombre de esta delicia líquida y espesa. [4:43 Vos lo que tenés que lograr es que el dulce de leche esté líquido en la olla. Pasamos de la que estaba marrón clarito, a este le faltarán 15 minutos, media hora.] Algunos le dicen dulce de leche, otros, cajeta o manjar blanco, y su inclusión en postres y snacks está muy presente en todos los países de Latinoamérica. [0:04 Estaré haciendo cajeta, dulce de leche, manjar, arequipe, sea como sea que tú le conozcas estoy segura de que también te gusta mucho, es un dulce que se prepara muy fácil con poquitos ingredientes.] Puede que la receta haya llegado directo desde España como otros ejemplos de aquí, pero sin duda hemos hecho de esta delicia parte de nuestra cultura. [0:20 Vamos a preparar manjar blanco o también conocido como manjar de olla. Ya que justamente vamos a utilizar una olla para su elaboración.] Es reconfortante, dulce y conveniente para untar en cualquier pan, galleta o postre.
https://youtu.be/90kzMDGPujs
[4:43 Vos lo que tenés que lograr es que el dulce de leche esté líquido en la olla. Pasamos de la que estaba marrón clarito, a este le faltarán 15 minutos, media hora.]
YouTube: Cocineros Argentinos
https://youtu.be/m6-wbxXq2S0
[0:04 Estaré haciendo cajeta, dulce de leche, manjar, arequipe, sea como sea que tú le conozcas estoy segura de que también te gusta mucho, es un dulce que se prepara muy fácil con poquitos ingredientes.]
YouTube: DE COCINA A COCINA
https://youtu.be/BhEkYd_0ta4
[0:20 Vamos a preparar manjar blanco o también conocido como manjar de olla. Ya que justamente vamos a utilizar una olla para su elaboración.]
YouTube: Cositaz Ricas
Maíz en snack
[0:06 Los esquites, que son preparados a base de maíz, es un antojito popular mexicano que podemos encontrar por las noches en puestos callejeros en todo México.] El nombre genérico de esta entrada apela a la inmensa variedad de preparaciones que tiene el maíz tan solo como snack, claro, si ignoramos su inclusión en las comidas completas. Desde tiempos precolombinos ha sido el alimento de gran parte de Latinoamérica y su transformación refleja la creatividad de cada región. [3:37 Aquí tenemos lista nuestra deliciosa canchita serrana, tal y como se come aquí en Perú.] En México se disfruta como esquites o elotes preparados, así como sencillamente con sal o picantes; en Perú, como las populares canchitas; en Colombia en arepas pequeñas, y en varios países como maíz reventado, de ese que comes cuando vez una película. [1:11 Así que voy a retirar la sartén, se le quita la tapa con cuidado y voy a esperar unos minutos a que se enfríe.] Aunque los nombres cambian, la raíz indígena permanece y nuestros antepasados no estaban equivocados. Es versátil, delicioso y aporta calcio y fibra principalmente. Nos encanta.
https://youtu.be/tYjk7CHo-0k
[0:06 Los esquites, que son preparados a base de maíz, es un antojito popular mexicano que podemos encontrar por las noches en puestos callejeros en todo México.]
YouTube: Katastrofa La Cocina
https://youtu.be/Qb_4myZZA8Q
[3:37 Aquí tenemos lista nuestra deliciosa canchita serrana, tal y como se come aquí en Perú.]
YouTube: Sazón y Corazón
https://youtu.be/J-tYveujWns
[1:11 Así que voy a retirar la sartén, se le quita la tapa con cuidado y voy a esperar unos minutos a que se enfríe.]
YouTube: Cocina Para Todos
Aún no terminamos, pero ya casi. No olvides suscribirte a nuestro canal y activar la campana para recibir notificaciones de nuestros videos más recientes, seguramente te van a gustar. Ahora sí, vayamos al final.
Distintos tipos de pan
En todo el mundo se consume pan en distintas versiones, pero… ¿alguna vez te has detenido a pensar las variades que existen en tu país estando en Latinoamérica? [1:01 ¿Este de aquí? Corbatas. El que sigue. Manteconchas. ¿Por qué salió la manteconcha? Eso es muy mexicano.] Las variaciones son casi infinitas e incluso en algunas culturas se consumen como una comida completa en desayunos y meriendas. [1:22 Un pan chuta de Cusco elaborado con agua de manantial. Uno de los panes más deliciosos son los de anís, se amasan y hornean en la provincia de Concepción en la región ¿?] En México destacan, por dar solo algunos ejemplos, las conchas y las orejas; en Argentina las facturas y vigilantes; en Chile las hallullas y en Perú también existen variedades locales saladas que se usan como acompañamiento. Aunque los nombres cambian, siempre se trata de panes suaves que se disfrutan solos, con café o con chocolate caliente. [13:52 ¿Cuál es el secreto también en el caso de las hallullas con la crocancia? Porque muchas veces salen blandas. ¿Qué se hace ahí, chef?] ¡Tú eliges!
https://youtu.be/HLJhauv6if0
[1:01 ¿Este de aquí? Corbatas. El que sigue. Manteconchas. ¿Por qué salió la manteconcha? Eso es muy mexicano.]
YouTube: MILENIO
https://youtu.be/kkp203CVDyQ
[1:22 Un pan chuta de Cusco elaborado con agua de manantial. Uno de los panes más deliciosos son los de anís, se amasan y hornean en la provincia de Concepción en la región ¿?]
YouTube: TVPerú Noticias
https://youtu.be/IO-nFCHMNJg
[13:52 ¿Cuál es el secreto también en el caso de las hallullas con la crocancia? Porque muchas veces salen blandas. ¿Qué se hace ahí, chef?]
YouTube: Alvaro Barrientos Montero
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